Ingwer-Eistee

Hmmm… kühler, erfrischender Eistee mit Ingwer, Zitrone und Minze! Eine leckere Erfrischung, die wir dir auf keinen Fall vorenthalten möchten ?

Die entzündungshemmende und schmerzstillende Wunderknolle Ingwer ist unter anderem für ihre wärmende Wirkung bekannt und wird daher gern im Winter als Tee getrunken oder in einer warmen Goldenen Milch. Aber Ingwer kann man auch im Sommer ganz wunderbar in kühlen Limos oder Eistees verwenden. Am einfachsten ist es da, einen hochwertigen Ingwersaft zu nutzen. 

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Für 1 Liter Ingwer-Eistee brauchst du:

1 Liter Wasser
Losen grünen Tee (oder Minz-Tee)
1 Zitrone
Je nach Geschmack 30-50 ml Ingwersaft (z.B. von exotic)
Bei Bedarf etwas Agavendicksaft zum Süßen

Wer mag, kann auch Limette anstatt Zitrone verwenden.

Wir empfehlen den Tee mit kaltem Wasser aufzugießen und über Nacht (oder für 2-3 Std) ziehen zu lassen. Der Tee wird dadurch milder im Geschmack und weniger Nährwerte gehen durch das heiße Wasser verloren. Bei einem guten grünen Tee kann man den Tee bis zu 4x wieder mit kaltem Wasser aufgießen und hat so den ganzen Tag was davon. Die frische Minze kann zusammen mit dem Tee über nacht ziehen, oder erst frisch hinzugegeben werden (dann schmeckt man sie weniger stark). Die Zitrone auspressen und den Ingwersaft und Zitronensaft zu dem Tee hinzugeben. Bei Bedarf süßen und Eiswürfel hinzugeben.

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Der Ingwer harmoniert wunderbar mit der Zitrone und der Minze und ein sanfter Grüntee passt sehr gut zu diesem Rezept. Zusammen ist dieser Eistee nicht nur unheimlich lecker und erfrischend, sondern auch sehr gesund. Über den Ingwer haben wir oben schon ein bisschen geschrieben, aber auch Zitrone ist ein kleines Wundermittel. Sie wirkt beispielsweise basisch und hemmt Entzündungen, ganz abgesehen davon, dass sie viel Vitamin C, Vitamine des B-Komplexes, Kalium, Eisen, Kalzium und Magnesium enthalten.

Da schmeckt der Tee doch direkt doppelt gut, oder ? !?

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Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachmachen und teile gern unter dem Hashtag #wholefoodbox deinen persönlichen Ingwer-Eistee mit uns – wir sind gespannt!